Gluten
L’allergie au gluten reste souvent silencieuse
Appelée maladie cœliaque, cette allergie est bien connue du monde médical. Pourtant, ses symptômes variés,...
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Gluten
Un virus pour l’intolérance au gluten
L’intolérance au gluten ne serait pas due à une maladie auto-immune d’origine génétique, mais à un virus.
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Intolérances alimentaires
Intolérance: et si c’était le gluten?
Durant l’enfance déjà, il arrive que le gluten soit mal toléré. La réalisation d’examens médicaux est...
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Gluten
Des biomarqueurs prouvent la réalité d’une sensibilité au gluten
De plus en plus de gens disent souffrir lorsqu’ils mangent du gluten. Des chercheurs américains auraient...
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Gluten
Régime sans gluten: bon pour la santé?
Qu’ont en commun Novak Djokovic, Jennifer Aniston ou encore Victoria Beckham? Ces trois célébrités ont...
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Gluten
Le gluten et ses maladies
Le «gluten free» est un mode de régime alimentaire en vogue, et pourtant peu de gens souffrent réellement...
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Gluten
Faut-il bannir le gluten de son assiette?
Porté par certaines célébrités comme Novak Djokovic, le régime sans gluten séduit. Faut-il avoir peur...
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Gluten
Gluten: quand la science s’en mêle
S’il est un domaine où la science semble nous promener plutôt que nous guider, c’est bien celui de l’alimentation....
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Urticaire
Allergie ou intolérance alimentaire?
Comment fait-on la différence entre une allergie et une intolérance alimentaire? Petit tour d’horizon...
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Gluten
Intolérance au gluten: tout savoir sur la maladie cœliaque
Contraignante et compliquée, l’intolérance au gluten est éprouvante à vivre au quotidien. Des symptômes...
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Gluten
Intolérance au gluten: un test sanguin vient d’être mis au point
Ce procédé original pourrait faciliter le diagnostic de la maladie cœliaque à un moment où l’on assiste...
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Intolérances alimentaires
Intolérance au gluten, syndrome du restaurant chinois: et s'ils n'existaient pas?
«L'intolérance au gluten pourrait n'exister que dans votre tête. Mais il n'y a pas lieu pour autant d'en...
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